In einer kleinen Küche ist Platz das wertvollste Gut. Jeder Schrank, jedes Fach und jede freie Fläche muss mehr leisten als in einem großen Raum. Wer Vorräte und Reste unterbringen will, sollte deshalb bewusst auswählen. Es geht nicht darum, möglichst viel zu lagern, sondern das Richtige an den richtigen Ort zu stellen. Mit ein wenig Nachdenken wirkt selbst ein enger Raum aufgeräumt.
Eckiges Geschirr lässt sich besser stapeln als rundes. Rechteckige Dosen nutzen den Platz im Schrank und im Kühlschrank fast vollständig aus. Runde Behälter lassen dagegen oft ungenutzte Lücken zwischen sich. Wer neue Behälter besorgt, sollte auf gleiche Formen achten, die sich gut stapeln lassen. Deckel, die passen, sind dabei mindestens so wichtig wie die Dosen selbst.
Die Höhe nutzen
Oft liegt der meiste ungenutzte Platz weit oben oder an der Wand. Ein schmales Regal über der Arbeitsfläche oder ein Brett an der Wand bietet Raum für Gläser und Gewürze. Haken unter den Oberschränken halten Tassen oder kleine Küchenhelfer. So wandern Dinge aus den Schubladen an Stellen, die sonst leer bleiben. Die Arbeitsfläche selbst bleibt frei.
Auch die Innenseite von Schranktüren wird oft übersehen. Dort lassen sich schmale Körbe oder Ablagen befestigen, die leichte Dinge aufnehmen. Backpapier, Beutel und Küchentücher haben dort einen guten Platz. Unter dem Spülbecken hilft ein Ausziehkorb, den Raum bis nach hinten zu nutzen. Man greift dann nicht mehr in eine dunkle Ecke, sondern zieht alles nach vorn.
Vorräte im Küchenschrank brauchen ebenfalls eine kluge Lösung. Statt vieler halb voller Packungen lassen sich Nudeln, Reis und Mehl in gleich große Gläser oder Dosen füllen. Diese lassen sich ordentlich in Reihen stellen und sind leicht zu überblicken. Man sieht sofort, was fehlt, und kauft nichts doppelt. Zugleich wirkt der Schrank ruhiger und geordnet.
Bei allem gilt: Weniger ist oft mehr. Wer regelmäßig prüft, was wirklich gebraucht wird, hält den Bestand klein. Gefäße, die nie benutzt werden, dürfen gehen und geben Platz für Wichtigeres. Eine kleine Küche wirkt dann nicht eng, sondern klar und übersichtlich. Das macht das Kochen entspannter und den Alltag leichter.
