Com os anos, as gavetas da cozinha enchem-se de objetos. Alguns foram presentes, outros compras entusiasmadas que nunca chegaram a ter utilidade. O resultado é um espaço apertado, onde é difícil encontrar o que realmente se usa. Uma triagem simples resolve o problema. Basta olhar para cada peça e perguntar se ela faz falta.
Esvazie uma gaveta de cada vez, para não criar desordem em toda a cozinha. Coloque tudo sobre a mesa e separe os objetos em três grupos: os de uso frequente, os de uso ocasional e os que quase nunca se tocam. Este último grupo é o que interessa. Pergunte-se quando foi a última vez que aquela peça foi utilizada.
O que fazer com o que sobra
As peças de uso ocasional, como uma forma para bolos, podem ir para um armário mais alto. Ficam ao alcance quando forem precisas, mas não atrapalham no dia a dia. As que estão estragadas ou partidas seguem para o lixo sem hesitação. Aquilo que ainda está em bom estado, mas que ninguém usa, pode ser oferecido a alguém. Assim ganha uma segunda vida.
Cuidado com o sentimento de que tudo pode vir a fazer falta. Na prática, uma cozinha de poucas pessoas vive bem com poucas ferramentas de qualidade. Uma faca, uma colher de pau, um descascador, uma escumadeira e um tacho de tamanho médio já resolvem quase tudo. As restantes peças são um extra, não uma necessidade. Convém lembrar isso quando surgir a dúvida.
Depois de decidir, volte a arrumar o que ficou. As peças mais usadas vão para a frente, ao alcance da mão. As menos usadas ficam atrás ou em cima. Uma divisória ou caixa pequena mantém cada tipo de objeto no seu lugar. Uma gaveta arrumada assim é um prazer de abrir.
Este exercício não precisa de ser repetido com frequência. Basta fazê-lo de vez em quando, para que a cozinha não volte a encher-se. Ao comprar algo novo, pergunte se há alguma peça antiga que possa sair. Esta regra simples mantém o equilíbrio. Uma cozinha com menos objetos é, quase sempre, mais agradável de usar.
